두릅 채취시기, 효능 BEST 7와 부작용

4월 제출나물 중 가장 많이 먹는다고 할 정도로 섭취하기 편하고 맛도 좋은 두릅은 4~5월이 제철입니다. 오늘은 두릅에 대해 두릅 채취시기와 효능, 부작용을 알려드리겠습니다. 어떤 영양성분이 몸을 이롭게 해 주고 주의할 점은 어떤 것인지 확인해 보시길 바랍니다.

 

  두릅 채취시기

두릅은 중부지방에서 4월부터 5월에 순이 나오는 시기에 채취와 수확을 합니다. 덜 자란 두릅은 먹을 것이 없고 두릅 채취시기를 놓쳐 많이 자라게 된다면 식감이 질겨지고 가시가 단단해져서 먹을 수 없습니다.

두릅을 채취할 때 주의해야 하는 점이 있는데, 가시만 있는 앙상한 나무 가지의 맨 윗부분이랑 마디 부분에 작은 눈이 있습니다. 이 부분에서 순이 나기 때문에 손상시키지 않도록 채취 시 주의해야 합니다.

 

 

 

  두릅 효능

1. 암 발생률을 낮춰줍니다.

2. 두통과 중풍에 특효입니다.

3. 체내 염증을 없애주는 작용을 합니다.

4. 위와 장의 건강을 개선시켜 줍니다.

5. 노화방지와 패부결을 개선시켜 줍니다.

6. 체내 면역력을 증진시켜 줍니다.

7. 다이어트 효능이 있습니다.

 

 

  두릅 성분

두릅은 비타민과 단백질, 미네랄 등 다양한 성분들이 풍부해 몸을 활력 있게 해 주어 피로해소를 돕습니다. 두릅 성분 중 사포닌은 몸 안에 있는 활성 산소를 억제해 암 예방을 돕고 혈액순환을 원활하게 해 주어 혈관질환을 예방할 수 있습니다. 또 사포닌은 우리 몸의 혈당을 낮춰주고 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨를 예방해 주고 개선시켜 줍니다.

비타민 A, 비타민C, 칼슘 등의 영양소가 피로해소뿐 아니라 면역력을 증진시켜 줍니다. 식이섬유, 철분, 엽산도 풍부하여 신장병 예방 등에도 좋은 효능이 있습니다.

두릅의 칼로리는 100g당 25칼로리로 탄수화물이 4%, 단백질이 2%, 지방이 0%를 차지하고 있어 다이어트에도 많은 도움을 줍니다.

 

 

 

  두릅 부작용

두릅은 차가운 성질을 가진 식품으로 평소에 몸이 냉한 사람이 먹는다면 복통과 함께 설사를 동반한 증상들이 나타날 수 있기 때문에 섭취 시 주의하여야 합니다. 또, 아주 적게 독성을 가지고 있어서 두릅을 한 번에 많이 섭취할 경우에도 복통과 설사 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

여기까지 두릅 효능과 부작용, 채취시기까지 알아보셨습니다. 

봄 제철음식들이 다양한데, 달큰한 맛의 봄동을 이용한 봄동전 황금레시피도 참고하고 봄동 효능과 다양한 정보들도 확인해 보시길 바랍니다.

 

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제철음식은 그 시기에만 먹을 수 있거나 가장 맛이 좋고 어느 때보다 풍부한 영양소를 갖고 있기 때문에 건강을 위해 적당량 섭취해 주시길 바랍니다.